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韩国泡菜的制作方法

作者:admin    文章来源:盐田区外国语学校    更新时间:2017-11-26

        韩国泡菜材料:  

  白菜(黄秧白)一棵、葱、蒜、姜、辣椒粉、鱼露、糖、盐

  韩国泡菜做法

  白菜洗净切成五厘米的片状,撒上半杯盐,半杯盐约等于120ML,拌匀后静置,象这种天气三四个小时差不多了。

  葱切段,蒜泥约70克,姜泥约20克,叶片变软时用清水清两次,稍微挤一下沥干水份。

  辣椒粉半杯,鱼露一大匙(约15ML)糖一大匙,少量盐,揉拌均匀。

  入密封容器中,放入冰箱,隔一天就可以吃了,两天以上更好。

  切片白菜泡菜,还有不切片,整棵腌的。

韩式泡菜制作流程图片:

韩食经典-泡菜