您现在的位置: 主页 > 其他语种 > 俄语 > > 正文

俄语烹饪类词汇大全

作者:admin    文章来源:盐田区外国语学校    更新时间:2017-10-11

烹饪类词汇大全
冰冻的 мороженый
干的 сухой
脆的 хрустящий
肥的 жирный
瘦的 постный;не жирный
硬的 твердый
软的 мягкий
热的 горячий
温的 теплый
冷的 холодный
甜的 сладкий
香的 ароматный
酸的 кислый
涩的 терпкий
咸的 соленый
苦的 горький
臭的 вонючий;дурной(запах)
腥的 рыбный
辣的 острый
加香料的 пряный
味道 вкус
美味的 вкусный
味重的 пересоленый
味淡的 недосоленый;сдабый(вкус)
无味的 безвкусный
味厚的;油腻的 жирный;сдобный
清淡的 пресный
难消化的 трудно переваримый
容易消化的 легко переваримый
腌的 маринованный;соленый
酱的 отварный в сое;с соевой пастой
新鲜的 свежий
陈腐的 испорченный
烹饪法 кулинария;кулинарное искусство
烹调 приготовлять пищу
中国式烹调 китайская кулинария
食谱;烹调书 поваренная книга
菜谱(某一个菜的烹调法说明) кулинарный рецепт
未煮的;生的(蔬菜、水果) сырой
成熟的(蔬菜、水果) зрелый;спелый
冰镇的 остуженный;охлажденный;замороженный
盐酸泡的 маринованный
浸泡;渍 вымоченный
糟的 изготовленный на барде
蒸的 пареный;варка на пару
煮的 вареный;варка в воде
嫩煮的 отваренный
文火敦的;煨的 приготовлять на медленном огне
炒的 жарение продуктов в полуфритюре
煎的 жарение продуктов с обеих сторон в небольшом количестве жира
炸的 жареный;жарение во фритюре
红烧 приготовлять в соевом соусе;в коричневом соусе
烧烤 поджаривание
烤 печеный;жарение в духовке
焦溜的 зажаренный в соке
滑溜 приготовлять в молочном(яичном)белке
焖 тушить на медленном огне;томление
卤的 варенный в сое
熏 копченый;коптить;копчение
烘 сушенный на огне
铁扒烤的 жаренный на рашпере(на решетке с ручкой для жаренья)
涂油烤的 поливать жиром во время жаренья

 

俄语烹饪类词汇|俄语词汇
老的 жесткий
嫩的 сочный
簋嫩的;半熟的 недоваренный;недожаренный
煮成半熟的 слегка варенный;обваренный кипятком
做好了的 готовый
半生不熟的 недожаренный;полусырой;полуготовый
熟透的 хорошо прожаренный
过火;过老 пережаренный
烧焦了的 горелый
切成末的 рубленый
捣烂的 растолченный
磨烂的 молотый;размолотый
切好的 нарезанный
有一些错字哈 冰冻的是 замороженный 味淡的 слабый вкус 烹调 стряпать (кушанье); тряпня; кулинарное искусство